「2016台湾美食展」由台湾观光协会主办，以「纯真食代」为主题，有6大展区、820个摊位，超过19个展馆，是历年规模最大，台中市政府也应邀打造「得时台湾馆」。美食展今日开幕，包括行政院副院长林锡耀、副市长张光瑶、副秘书长郭坤明、观光旅游局长陈盛山、台湾观光协会会长赖瑟珍等人均共襄盛举。

张副市长表示，美食为观光的「引路人」，台中的美食文化闻名国际，这次市府特别邀请到台中12家观光饭店主厨，结合台中在地食材推出花博套餐，提前为2018台中世界花博暖身，也欢迎国内外游客来台中赏花博、品美食。

观光旅游局长陈盛山表示，为开拓中台湾「中进中出」观光市场，去年台中市打造「花现台中」彩绘飞机，已在亚洲各主要城市飞行，伴随着美丽花卉遨游天际，飞向国际带进更多国际游客前来发现台中之美

市府观光旅游局表示，「得时台湾馆」在4天展期中，分别以春夏秋冬作为主题，包含台中12位主厨在内，共有来自全国48位饭店主厨大展厨艺推出时令套餐。

今天开幕首日主题为「春」，台中市由全国大饭店主厨李阿禄以台中的金针菇、天麴猪，呈现「珍馐美馔蕴花香」料理；福野婚宴会馆主厨黄共标以台中山城特产鲟龙鱼与大坑竹笋入菜，推出「春暖花开庆花博」；台中日光温泉会馆主厨余深良则以大甲芋头、台中盛产花卉百合及大肚番薯，推出「鸟语花香与春风」。