由台中市政府农业局委托沙鹿区公所举办的「沙鹿2016黄金薯光地瓜文化祭」活动，於今(16)日上午在沙鹿区公明里乐群新村东侧围墙旁热闹展开，现场搭造起100个土窑，让参加的民众都能享受采收地瓜与控窑的乐趣，让沙鹿的地瓜品牌「薯光乍现」美誉名扬四海。

为响应今日的活动主题「千人焢窑大会」，活动现场也搭造100座土窑，并藉由起窑仪式揭开活动序幕，让民众同时享受采收地瓜与控窑的乐趣，也安排社区产业市集推广地瓜、狗尾草等地方农特产品，结合各表演团体及社区成长教室才艺表演等活动，热闹非凡。

市府农业局表示，大肚山麓的红土十分适合种植地瓜，因此沙鹿区得天独厚，栽种出来的红土地瓜松软香甜，含有高纤维质，被现代人视为健康养生食品。该局期望藉由农业产业文化活动，结合各界对地瓜产业的推广，让更多居民认识地瓜的风味及多元料理样貌，提升民众多食用的动机，进而带动地瓜养生风潮，提昇甘薯产量及销售量。

不仅让沙鹿的「红土地瓜」能发光发热，也使沙鹿的地瓜品牌「薯光乍现」美誉名扬四海。另外也结合社区农村再生计画推动农业「观光化」、农村社区多元发展，以改善农村生活环境，带动沙鹿区休闲农业发展。