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在地食材年菜成果发表会 丰原百人办桌庆佳节

更新日期:2016-12-29 3560
在地食材年菜成果发表会 丰原百人办桌庆佳节

为落实「食在地、享当季」理念,台中市政府农业局辅导丰原区农会推广运用在地食菜烹调年菜,今(29)日举办成果发表会,席开50桌,端出大豆鲔鱼沙拉、鲜虾粉丝煲、春卷、古早味红烧肉等多道年菜,让丰原区农会成员与社区关怀据点长辈提早感受围炉气氛。

「105年度台中市在地食材年菜成果发表会活动-自己的年菜自己煮 丰原区农会家政班百人办桌庆佳节」活动,今日在丰原区农会朴子办事处广场登场。

农业局表示,为推广珍惜食材的观念,并照顾弱势家庭及高龄者的营养健康,丰原农会特别聘请专业师资教导家政班妇女制作健康养生的年夜饭,以台中在地新鲜蔬菜与季节性水果为主要食材,落实「食在地,享当季」的理念,并於年菜课程结束後,将学习成果与在地居民分享。

丰原区农会21个家政班,每班派6名班员负责烹煮各道料理,首度担任「总舖师」的妈妈们大显身手,端出大豆鲔鱼沙拉、鲜虾粉丝煲、江南芋奶鸭、剁椒鱼头、春卷、神鸡妙算、开胃小碟、全家福、古早味红烧肉及水果共十道菜,不但农会成员吃得开心,社居关怀据点的长者们也频频称赞,近500人一同提早享受过年围炉的温馨气氛。

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