大坑地区以麻竹笋闻名，为行销在地农产，台中地区农会历年均会举办相关活动推广，并结合周边自然景观，吸引游客前往，以带动地方观光、增加农民收益。今日的嘉年华活动除「笋包」DIY外，并由农会所辅导的家政班班员担任掌厨，采用当地食材推出竹笋餐宴，色香味俱全；现场并配合医疗团队安排免费健检，活动内容丰富。

农业局表示，北屯区有着发达的农业资源，主要栽培作物有麻竹笋、文心兰及柑橘等，其中北屯区蔬菜产销班第3班所生产的麻竹笋，色泽白皙、细致多汁，有如水梨一般的口感，深受消费者喜爱，曾外销日本，又取名为「黄金玉冷笋」，产品并供应国内各大超市。