《台中好生活》7-8月号 特色茶•饮台中
源自台中的珍珠奶茶今年问世届满30周年,不仅变成台湾人的国民饮料,更红遍海外相继征服亚洲、美洲、大洋洲和欧洲人的味蕾!由台中市政府新闻局企划发行的《台中好生活》7-8月号封面故事以「特色茶‧饮台中」为主题,介绍珍珠奶茶源起与台中人的饮茶文化与勇於创新的精神相关,进而带动并促成台湾茶饮料市场兴起,也让茶文化融入民众日常生活,成为最能代表「台湾味」的饮品。
茶饮是台中饮食文化的重要一环,台中在地生产的高山茶─梨山茶,种植於海拔2,500公尺的和平区,茶香浓郁且呈现琥珀色,有「台湾茶王」之称,年产值超过10亿元,茶产业的蓬勃也让在地民众更有机会品茗;而台中人懂吃、爱美食的特色,让餐饮业追求创新求变,满足顾客味蕾,进而研发出泡沫红茶、珍珠奶茶等特色茶饮。
1992年台中首先出现封口杯手摇茶的外带茶饮,外带珍珠奶茶逐渐成为台湾人生活中不可或缺的一部分,接着多家连锁品牌茶饮如雨後春笋般兴起,衍生出以新鲜水果、谷物种子、花草、果汁或豆浆入茶等多样品项,饮茶风潮也风靡海外,包括英国、新加坡、美国甚至到中东的杜拜与卡达均可见贩卖珍珠奶茶,更多详细内容请见本期「封面故事」。
今年届满百岁的第二市场,6月初举办极具历史意义与文化特色的「酒楼美食百年宴」,不仅精选13道百年前的酒楼宴席料理,更邀请专业说菜人Erica解说每道菜背後的意涵与典故,邀请民众品嚐美食的好滋味外,也从中感受台湾料理的细腻特色,本期「市政APP」带您一同共享穿越百年时空的经典美食。
此外,适逢台中火车站建站满百年,为替百年荣退的「台中驿」与老月台的历史苍茫打光,今年台中光影艺术节活动市府特别与台铁管理局合作,打造百年一次的震撼3D光雕秀,并搭配城市解谜游戏、行动光影车、光影与舞蹈跨域互动的奇幻剧场,融合城市新旧带领民众穿越百年时光,邀您跟着「文化台中」的文字来趟结合光影与历史旅程。
7-8月号合刊的《台中好生活》已陆续送至各索阅点,也欢迎诊所、美发业者等事业机构主动致电新闻局《台中好生活》承办单位,告知店家名称及通讯地址,以利月刊寄送至店内供顾客翻阅,若需寄送到府,亦可至邮局划拨。本期《台中好生活》电子书线上看网址:http://bit.ly/2tK6lpW,免费索取地点可参阅http://bit.ly/2soizAM;或至台中市政府新闻局首页( http://bit.ly/2uIqKci )上方banner点选「台中好生活」浏览。