观旅局陈盛山局长指出，今年市府再度邀请台中市24位知名行政主厨，以最新鲜的梧栖透抽、谷关虹鳟、大雅红薏仁、小麦、雾峰香米、大甲芋头、外埔火龙果、东势高接梨及糕饼甜点，结合后里、丰原及外埔盛产的花卉与农产，推出有色香味俱全的「花博飨宴」。

其中，「有春冰菓室」陈懿翔主厨特别使用台中特有食材「蔴薏」和地瓜，将蔴薏打碎加入土司，制作出美味可口的「蔴薏」土司，创意十足；另台中福华大饭店古传福主厨则以花为发想出多道江浙名菜，推出花博套餐，其中一道「花开的声音」，运用洛神花、蝶豆花、蔓越梅、栀子花做出缤纷可口甜点，吸引不少民众拍照留念。

陈局长认为，台中市位於台湾南来北往的枢纽，饮食文化上呈现出多元文化的融合，如果说「食」展现了台中生活百态，可谓恰如其分，期盼藉由台湾美食展这个国际美食的交流平台，让台中美味展露光芒。

明年台中即将举办世界花博，届时也将透过在地美食、特色食材及花卉生产，串联中台湾七县市，吸引国内外旅客到中台湾体验自然生态、采果赏花、文化巡礼、温泉泡汤和健行养生等慢活主题游程。

观旅局指出，市府已连续两年在台湾美食展设立花博主题展馆，行销2018年台中世界花博，同时透过美食演绎在地食材，让更多人认识台中生产的优质农产品，并持续深化中台湾观光产业界的策略结盟，创造观光产值与经济效益。

邀请全国民众於即日起至7月24日，到台北世贸展览馆一馆造访「2017台湾美食展-花漾台中馆」，感受台中美食的魅力，而现场民众只要在「花漾台中馆」脸书专页打卡，即送出丰富礼品，送完为止，欢迎大家踊跃到场参与！