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台湾美食展台中在地食材料理结合花草布置 展现多重感官飨宴

更新日期:2017-07-24 4455
台湾美食展台中在地食材料理结合花草布置 展现多重感官飨宴

2017台湾美食展进入倒数第2天,台中市政府观光旅游局现场设置「花漾台中馆」,运用花博元素呈现「台中的一天」的美食面貌,今(23)日由在地6家餐厅饭店主场共同创作了「台中早餐」,结合花草布置,让人宛如在草地上用餐的清新氛围,还有大甲芋头及玫瑰花所做出下午茶点心及在地食材创意料理,都吸引民众驻足观赏拍照,要让大家到「花漾台中馆」有视觉、味觉的多重感官享受。

观旅局表示,为迎接2018台中世界花卉博览会,市府在今年台湾美食展再度邀请台中市24位知名主厨,以最新鲜的台中在地食材,结合后里、丰原及外埔盛产的花卉与农产,推出有色香味俱全的「花博飨宴」。

今日花漾台中馆一早即飘来阵阵香味,由台中日月千禧酒店、b.LAB基础实验、VVG Food Play、印月餐饮集团、古典玫瑰园及包心菜实验厨房等6家餐厅、饭店主厨分别共同巧手创作出「台中早餐」料理,现场再结合花草布置,创意十足,令人有在草地上享用早餐的氛围,吸引民众驻足观赏拍照。

由於台中下午茶文化也颇富盛名,「古典玫瑰园」陈重光主厨今天也推出「玫瑰艺术下午茶」套餐,其中以大甲芋头做出的限时贩售「玫瑰翻糖芋头磅蛋糕」,以玫瑰花呼应花博主题,极具美丽浪漫造型外,更将芋头的浓郁香味与玫瑰做了更完美的搭配组合。

而「包心菜实验厨房」林慧婷主厨则是利用大坑竹笋所做成的酸笋,经过细心慢工烹调成具有多层次滋味的酸荀野茹酱,再搭配大甲芋头泥做成香煎鸡腿餐料理,除主持在地食材滋味外,也要让大家吃的自然、健康及美味。

观旅局指出,期盼透过美食展的机会,行销台中在地美食、特色食材及花卉,串联中台湾七县市,吸引国内外旅客到中台湾体验自然生态、采果赏花、文化巡礼、温泉泡汤和健行养生等慢活主题游程;欢迎全国民众即日起至7月24日,把握时间前往台北世贸展览馆一馆参加,感受台中美食文化的魅力。

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