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台湾金饼奖结合花博 以「花」入饼展现精湛烘焙技巧

更新日期:2017-07-31 2371
台湾金饼 以「花」入饼展现精湛烘焙技巧

2017台湾金饼昨(28)日在台中世贸中心展开决赛,为2018世界花博暖身,今年特别增加「创意花博饼」竞赛项目,及开放民众票选的「花博饼最佳视觉飨宴奖」,展现糕饼产业创新与精湛烘焙技巧。今(29)日举行颁奖典礼,副市长林依莹出席颁奖,她感谢参赛店家卯足全力,展现台中糕饼文化的传统。

今年金饼奖竞赛分为太阳饼组、绿豆椪组、创意花博饼奖及花博饼最佳视觉飨宴奖,昨日在世贸中心举办现场实作总决赛,汇集邀北中南的制做太阳饼、绿豆椪的绝顶糕手,以最佳实力和临场反应,将最优异的作品完美呈现,争取台湾金饼荣耀。

经过评审评分後,绿豆椪组得奖者为金饼奖-新采食品、金艺奖-九久太阳食品股份有限公司、金钻奖-联翔喜饼股份有限公司;太阳饼组得奖者为金饼奖-老邑堂饼家有限公司、金艺奖-采丰四季有限公司、金钻奖-培轩食品开发有限公司;创意花博饼奖得奖者为金饼奖-L'amour咖啡、金艺奖-花郁甜品屋、金钻奖-哈克大师菓子工坊。

另外,花博饼最佳视觉飨宴奖经两个礼拜的票选,超过万人参与投票,蔷薇食品有限公司「花幸福」得票数2,235票、嘉味轩食品有限公司「桂花饼」得票数1,980票、哈克大师菓子工坊「玫瑰白乳酪蛋糕」得票数1,902。

林副市长表示,感谢参赛店家卯足全力,让糕饼产业不断向上提升,结合未来2018花博的花飨馆,希望让世界看见台湾的精致美味的糕饼文化。

经发局表示,太阳饼文化节将於10月办理,推出买一送一等各项超值优惠,希望让更多民众感受台中糕饼的魅力。

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