农业局表示，这次活动也安排传统稻草编织技艺展现，其中使用约500公斤稻草及30公斤竹子制作而成的「稻草舞龙」，号召数十位社区乐龄长者耗时超过50个工作天，才完成这个身长约30尺的编织作品，活动现场也设有15个农村再生产业创意市集，推广及行销在地的农特产品。
 

农业局也表示，大安区东安社区致力发展地方特色，这次藉由稻草舞龙编织，让民众有机会认识在地的编织手艺文化，也期望此项技艺能被加以传承。