今年金饼奖竞赛分为太阳饼组、绿豆椪组、创意花博饼奖及花博饼最佳视觉飨宴奖，昨日在世贸中心举办现场实作总决赛，汇集邀北中南的制做太阳饼、绿豆椪的绝顶糕手，以最佳实力和临场反应，将最优异的作品完美呈现，争取台湾金饼荣耀。
 

经过激烈评比後，绿豆椪组得奖者为金饼奖-碧硕、金艺奖-采丰四季、金钻奖-九久太阳食品；太阳饼组得奖者为金饼奖-如邑堂饼家、金艺奖-老邑堂饼家、金钻奖-庆丰制饼；创意花博饼奖得奖者为金饼奖-蔷薇食品、金艺奖-长松食品、金钻奖-新采食品。另外还有民众参与投票的花博伴手礼最佳视觉飨宴奖，总票数达1万3000票以上，得奖店家有蔷薇食品、新采食品、长松食品等。
 

吕局长表示，台中糕饼驰名中外，在台中糕饼公会的辅导下，业者每年都积极开发新产品，因此大家都很期待一年一度的金饼奖竞赛的到来，各家糕饼业者从初赛到决赛，无论是用料比例分配、手艺、烘焙过程等，均展现出师傅长年的烘焙经验成果及临机应变反应，让人觉得吃到糕饼的好滋味，是一种非常幸福的享受。
 

吕局长也提到，这次活动吸引许多年轻糕饼师傅参加，代表台中糕饼一代传一代，代代传承传统好味道，且糕饼无论是师傅的技法或食材的用料，都受到消费者的认同，市府举办金饼奖的用意，在於让糕饼师傅彼此有机会互动切磋，促使糕饼产业不断创新研发，与时俱进，将传统的好滋味，结合现代的健康饮食文化，开发更符合时代潮流与消费族群喜好的口味，并在包装上展现整体美感，拓展台中伴手礼盒市场。
 

他也说，2018是台中花博年，糕饼业者纷纷运用巧思以花入饼，不仅创造出外观好看且内馅好吃的创意糕饼面包，今年度在包装设计上，更有许多让人惊艳的设计，期待民众以行动来支持这些巧具创意的花博饼，让台中糕饼在花博期间成为最热销的伴手礼。而每年受到市民欢迎的「太阳饼文化节」将於10月登场，推出买一送一等超值优惠，希望让更多民众感受台中糕饼的魅力。