2018台湾美食展於今(10)日正式开展，开幕典礼上由副总统陈建仁、台湾观光协会叶菊兰会长及台中市政府观光旅游局专门委员曹忠猷，一同将大型拼图拼成完整的美食展字样，宣告美食展正式启动。
 

陈副总统更特别莅临「缤纷台中馆」参观，盛赞台中市政府对於宣传花博及推广台中美食的用心，也赞赏台中市主厨们制作「花博飨宴」的精湛厨艺，并邀请全国民众11月3日一起来台中「赏花博，飨美食」。

观旅局局长陈盛山说，美食、优质的花卉及特色农产品都是台中市观光重要主轴。百位主厨推出的花博飨宴选用在地食材，并融入花卉元素，推出「花博飨宴三部曲」：「得时台湾」、「花漾台中」到汇集百厨的「缤纷台中」。更整合台中各饭店及餐厅的行政主厨，由後场走到前场，由幕後步出幕前，推广「由农场到餐桌」的理念，让他们精彩的厨艺被记得、使品尝花博餐的旅客回味无穷。

观光旅游局表示，2018台中世界花博即将於11月3日盛大开幕，因此汇集了三年参与「台湾美食展」的百位主厨推出花博飨宴，以「百农、百厨、百家宴」为主题，分为东方食饮、西方食饮、下午茶三类别，并使用大甲芋头、外埔火龙果、雾峰香米等在地食材，更以花入菜、以花为名，要用美食盛情款待每一位来台中的旅人。
 

「缤纷台中馆」每日将有16家业者及主厨驻馆与民众互动，民众可於展场「互动拍照区」拍照打卡或与主厨互动合照，可获得限量纪念品乙份。市府同时推出「花博飨宴」特刊，欢迎民众至「台中市观光旅游网」以及「缤纷台中」官网下载电子书参考。