市府观旅局日前参加「2018台湾美食展」，并盛大规划「缤纷台中馆」，展出缤纷多样的在地甜咸点，今日更邀请到台中各家主厨，推出各自拿手料理。其中店家「卷卷蛋糕」主厨陈建宏，响应花博，结合樱花及在地食材龙井地瓜，制作出甜而不腻、入口清爽的「樱花马卡龙井地瓜」，大受现场民众喜爱。
 

陈主厨说，台中龙井的沈积红土松软，比一般的土壤富含更多有机质和矿物质，因此种出来的地瓜特别浓郁香甜；藉由马卡龙和地瓜泥结合，更创造出属於台中特有的花博甜点。
 

另一道受到瞩目的餐点则是由「金悦轩」所推出的「金悦轩鲜鲍花胶焖鸡」，由来自香港的陈树培行政副总厨制作，以粤菜来铨释花博餐。陈副总厨说，粤菜融滙古今，菜式多而广，着重色香味形，这次利用裂纹少、香气浓郁的台中新社香菇食材入菜，不但营养价值高，香气更令人回味无穷。
 

观旅局长陈盛山表示，提到台中，大家想到的就是特色美食与城市文化，涵盖茶饮、庭园咖啡、异国料理、传统美食与精致餐厅；此外，台中更拥有优质的花卉、水果及特色农特产品。
 

台湾美食展便是展示台中美食最重要的舞台，市府已连续三年在台湾美食展推出不同主题的花博飨宴，成为美食展中最受欢迎的展馆，期盼藉此让国内外旅客，除了观赏花博，也能品尝最新鲜的在地美味，游赏山海屯不同风貌的观光景点。
 

观旅局指出，「缤纷台中馆」每日皆有16家业者及主厨驻馆与民众互动，今日包括庆贺闽粤馔、泰星动泰式料理、金宝茶餐厅、福良餐厅、翰熙轩新台菜港式饮茶、金悦轩、羽笠食事处、昨日花卷、潘朵拉之宴、国都大饭店、台中福华大饭店、义米兰、卷卷蛋糕、乐芽法式甜点、咕噜猫咖啡旗舰馆及Show吃冰小栈等主厨到场共襄盛举。
 

展出期间，民众可於展场「互动拍照区」拍照打卡或与主厨互动合照，可获得限量纪念品一份；另外，市府已推出「花博飨宴」特刊，欢迎民众至「台中市观光旅游网」及「缤纷台中」官网下载电子书，轻松获得美食资讯。