市府观光旅游局表示，台中「味无味」餐厅的主厨陈冬梅，在科技业工作三十年後，因热爱料理，转而投入推广自然养生饮食，他在美食展中展示的高丽菜饼，源自小时候母亲为了不浪费食物，利用高丽菜做出菜饼，陈主厨将这道菜重新改良，放进菜单，希望让客人一起分享这道温暖的妈妈料理。
 

来自「南海国际美食馆」的主厨洪文东，巧妙地利用台中东势水梨，料理出夏日飨梨桌菜，包括沙拉、焗烤水梨鲜虾、水梨闷烧鲜鲈鱼等，将东势特有的水梨发挥得淋漓尽致。
 

而「台中日光温泉度假酒店」主厨张焜铿，则是将花入菜，例如用新社的金针花料理出鸡肉沙拉、用槟榔花搭配鸭胸、洛神花搭配猪肉等，创意十足。
 

观光旅游局表示，在美食展期间，民众可於「缤纷台中馆」的「互动拍照区」拍照打卡或与主厨互动合照，即可获得限量纪念品1份。