卢市长今日围上围裙化身「士官长」擀面，「士官长擀面」老板娘为卢市长熟练的擀面手法打了「99分」超高分，更夸「妈妈市长」厨艺一把罩。擀完面，卢市长亲自煮面、调料，将煮好的面条捞起，加上用台湾猪肉、红葱头调味的哨子酱、白芝麻酱，并特意多放一些清水自产的新鲜韭菜，完成一碗香喷喷的擀面。
 

卢市长表示，自己出身眷村，又是家里的长姐，以前就常常做一些面食给弟妹吃。粒粒盘中飧！从事饮食业非常辛苦，店家三代经年累月，是他们致力保存家乡风味，让全世界都能品尝到清水的擀面，呼吁大家一定要来感受这道美食的好滋味。
 

「士官长擀面」老板娘表示，过去眷村的老军官必须起早上班，整条街的店家配合当地民众的作息，从早上六点就开始营业，因此早上六点就能吃到新鲜面食，这正是美食与当地居民共同融合的特殊味道。
 

老板娘表示，擀面是一种「思乡之情」的面条，今年她遇到一位客人，四十年没回来台湾，近日特别回来品尝道地的家乡美食，客人告诉她，这味道让他想到「妈妈的味道」。
 

卢市长听了非常感动，称赞店家愿意致力保留传统美食，感谢店家的努力，并邀请在外的游子回台中、回家吃饭。