今(24)日举办展前记者会特别大家介绍活动特色。其中，「长长韭韭流水面」活动，现场组合起12公尺长的竹桥，不仅可以享受日式流水面的乐趣，同时也能够体验清水「韭赞面」爽口Q弹、有嚼劲的口感，让现场民众直呼好吃又好玩。
 

农业局副局长蔡勇胜表示，清水地区所生产的稻米、韭黄、花生、地瓜等农产品广受欢迎，这次活动主要希望把这些优质的农产品推荐给更多民众，其中，清水区农会所生产的「韭赞面」，将当地韭菜打汁後，不经过过滤直接加入面粉，让面粉有天然蔬菜纤维且更具特殊辛味韭香，这次活动特别安排了「长长韭韭流水面」活动，现场将搭起12公尺长的竹桥，让100位民众免费品嚐「韭赞面」爽口Q弹、有嚼劲的口感。
 

农业局蔡副局长指出，现在社会对食品安全相较过去更为重视，为鼓励更多农民投入产销履历措施，清水区农会今年也与农民契作14公顷的「台农糯73号」，於第一期作契作种植，由於产量高、Q度口感特别好，加上营养价值高，适合制作米糕、汤圆等加工品，当天也安排了「亲子造型汤圆PK赛」，邀请15组大小朋友报名一起手作体验，并将让现场民众参与投票，票选出最佳造型奖，将可获得2公斤清水米的奖品。
 

此外，农会家政班、四健会也会发挥创意巧思与厨艺，将在地特色农产品变身成为丰富、澎湃的特色美食，现场还有多样米食品嚐体验、三章一Q农特产品展售、青农联合成果展以及捐发票做公益、爱护动物宣导等活动，欢迎大家踊跃选购在地优质、安全的农产品，响应「食在地、享当季」地产地消的理念。
 

农业局指出，三章一Q标章是指农委会所推动的「CAS台湾优良农产品」、「TAP产销履历农业品」、「有机农产品」等3个农产品标章及「台湾农产品生产追溯QRcode」，尤其，消费者对於食安要求越来越高，符合产销履历认证的农产较能获得民众信心，这次活动推展清水安全蔬果与三章一Q标章，不仅希望为国产蔬果食安把关，也协助创造农民更高的收益。
 

今日展前记者会包括市议会议长张清照、农业局副局长蔡勇胜、清水区农会总干事颜秋月、清水区公所课长黎传宗等人到场共襄盛举，共同邀请民众於9月28日到清水参与活动。