经发局指出，传统市场部分包含，第二市场的岚肉燥专卖店、蜜藏地瓜及旺咖啡；建国市场的阿曼咖啡及Beam Soda；清水第二市场的林益号蚵仔大肠面线、丰原第一市场的竹坊。
 

夜市部分则有逢甲夜市的激旨烧鸟、文南九龙城陈记香港茶、巧蕉王、牛B葫芦王、一家之薯及黄金矿工；大肚市场的大肚燕肉粳及芳卤肉，大甲蒋公夜市的A+炸食美馔、正兄弟当归鸭肉面线、东港肉丸及庆笔面筒仔米糕及旱溪夜市的东北小爷等，这些传统市场或夜市都获得经济部市集评核名摊四星以上乐活名摊殊荣。
 

经发局表示，「经济部品牌市集、优良市集及乐活名摊评核」是由专业评核委员到场评选出示范标竿市集及名摊，其中乐活名摊饮食/熟食类评核项目即包括商品品质、陈列与标价、商品具独特性、摊位设计摊位环境、摊商形象及加值服务等，除了美食道地，食材也有安心保障。
 

经发局强调，米其林指南在台中，不仅可让美食饕客依照指南寻找台中在地美食，更能让国际观光客体验台中在地美景及文化，结合美食与旅游体验留下回忆，也活络地方观光。2020年结果公布後，预计将带动台中米其林名摊热潮。
 

此外，「2020台湾灯会在台中」主展区将於2020年2月8日至2020年2月23日在后里森林园区以及马场园区展出，展期共16天；文心森林公园的副展区将於2019年12月21日至2020年2月23日展出，展期共65天，欢迎各界来台中看灯会，走市场、逛夜市，发掘隐藏在市集的米其林佳肴。