大安区农会总干事蔡建宗表示，大安区位於大安溪及大甲溪之间，地质属冲积平原，非常适合青葱生长，栽培面积达60公顷，全年皆可生产供应。另大安区农会生产全国农会第一家具有产销履历验证的生鲜猪肉，其大安肉品市场不但取得ISO22000及国际HACCP双认证，从产地、拍卖、屠宰、分切到一贯化肉品物流中心都层层把关，保障消费者权益。
 

台中市政府农业局表示，大安区农会秉持着「食材安心、制程安全、消费者安心食用」3原则，为消费者层层把关，这次特别选用大安产销履历认证的青葱及猪肉研发出馅饼及水饺，是最在地、最当季的美食，希望带动当地农业发展。