经发局表示，长亿夜市美食澎湃宴集结蚵仔煎、鹅肉切盘、蒜香鲜虾、麻油猪肝等14道长亿夜市小吃，采「办桌」方式举行，每桌原价2,400元，市府以优惠价1,980元开放民众订桌，同时赠送每桌600元以上伴手礼，7月1日上午9时开放报名後，25桌在10分钟内就被抢订一空。

长亿夜市管委会主委杨世全表示，管委员干部全力规划澎湃宴，从菜单选择、办理方式、场地布置及活动内容等细节逐一讲究，每道菜都是摊商现做，为兼顾品质，此次仅开放25桌，盼让客人舒适坐下来，和家人、好友共聚一桌，品嚐长亿夜市的小吃美食。

杨主委说，订桌虽已登记额满，但未订到桌的民众也不用失望，长亿夜市在7月11日至15日也推出联合促销，有24家推出所有商品折10元、满200元折20、30元或加送额外礼等，让未订到桌的民众，也能一次拥有最丰富的美食体验。

经发局强调，7月11日澎湃宴当日现场将有文化局邀请的星光萨克斯风乐团、迷火佛朗明哥舞坊演出，市议员李丽华也计划邀请宜佳人文关怀协会拉丁舞团体带来表演，让澎派宴好吃又好看。此外，夜市摊商都是这次台中购物节的优惠店家，民众消费金额将会「3倍计」，想参与购物节抽奖活动民众，可向摊商索取收据，品嚐新夜市小吃抽大奖。