文化局长张大春表示，全安堂为台中市执行文化部补助老建筑修缮第一个完工案件，可说是公私协力的表率，未来市府将持续修建东海大学体育馆、南园大酒家、蔡内科等老建筑，期盼藉由专业团队修复，让老厝带来新韵，让曾经风华一世的老建筑再度成为人文生活场域，陪伴市民走过下一个百年。

全安堂董事长林伟愉指出，超过百年的全安堂，逐渐产生屋顶木构架桁架榫接处脱榫、部分木构件断裂、以及屋面天沟阻塞导致漏水等损坏情形，严重危及使用安全。公司考量永续经营，及日常维护管理老建筑的重要性，决定透过文化局向文化部争取经费补助，以修缮活化保存，并透过建筑师及结构技师全面检视及电脑结构计算後，进行屋顶木构架的结构补强工程，希望完工後，能更加延长使用寿命。

文化局指出，该建物在修复工法上，考量拆除木构架重新修护可能带来更大的安全及施工风险，专业团队针对各木构架集中结合的榫接处，决定采用「U形马蹄铁」结构补强，将4个木构架紧紧拉住，同时采用「可逆式工法」，在完全不破坏原有木构件的原则下施工，现场共有2处榫接处依此方式施工，完全比照文化资产修复的施工原则，是相当特殊的施工方式。

此外，在施工团队进行墙面钢板托架结构补强工程时，因为须局部打开砖墙表面粉刷层，却意外发现原有工程在厚砖墙内，特别埋入整支木梁，增加木构架与墙面的紧密结合；由外观研判，经由长时间的岁月考验，并无任何损坏或蛀蚀情况，可见当时用料的品质上乘。目前研判该埋入木梁，应是围绕整体建筑平面一圈，形成类似「圈梁」的稳固建筑结构形式，足见当时兴建建物时的用心。

文化局表示，全安堂前身是有60年历史的魏清海太阳饼老店，近年由董事长林伟愉及执行长陈瑛宗二位找回原来的老员工，共同整理出一楼饼舖及太阳饼DIY活动场地的复合式空间，二楼则为轻食餐饮区及艺文展览区，并以「古味、玩味、寻味」三大面向，引领游人了解台中魏清海太阳饼的起源故事，及以全安堂为原点向外辐射的中区历史古蹟地图解说常设展，餐饮区的墙面则提供艺文创作者一个主题式的展示空间，构筑成古今交融的艺文实验场域。

今天成果发表记者会，文化局长张大春、全安堂董事长林伟愉、中区公所主秘廖文娟、继光里长吴祯耀、市议员王立任、黄守达，以及市议员江肇国、张彦彤、罗廷玮服务团队、中区艺术亮点店家等，皆到场共襄盛举。