「力推台湾优质海鲜，使其美妙滋味跃上国际！」农业局表示，鱼市场和李方艾美酒店主厨合作，3月1日起将於李方艾美酒店自助餐厅供应现烤午仔鱼一夜干、三杯龙胆石斑等新菜单，并让今日现场来宾抢先嚐鲜。曾是多家国际酒店西餐主厨的李方艾美酒店总经理John Beresford现场大赞台湾国产鱼的品质非常好，搭配不同国家的特色酱汁，展现令人惊艳的风味，欢迎民众3月1日至6月30日海鲜季活动期间前来品尝。

农业局指出，台中李方艾美酒店二楼「新食谱全日餐厅」，融合多国料理手法呈现在地食材多样面貌，口碑极佳；春季更以「寻鲜、旬鱻」为主题，持续寻找品质最佳的当季海鲜，最终和台中鱼市场一拍即合，主厨秉持「每天吃鱼都不会腻」的核心精神，针对鱼种不同口感调制各种风味料理；另外，在百汇热锅、日本料理主题区，也能见到台中鱼市场新鲜直送的各式海鲜料理，欢迎民众透过舌尖直奔海洋的怀抱！

农业局说明，台中鱼市场在地经营超过一甲子，多年坚持提升渔产品质及交易服务，至今已成为全国交易量最大的消费地鱼市场，近年来在市府支持下，除建置制冰厂、冷冻库等强化冷链系统，持续提升市场交易品质，也以打造「台湾筑地」现代化鱼市场为目标，陆续成立贩鱼所、煑鱼所等零售与厨艺中心；另也和水利局合作成立「筏子溪水文化暨环境教育馆」，让台中鱼市场成为广大市民朋友采购优质渔货、认识环境生态的好去处。