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中市观旅局首办台中国际糕丰会 携手糕饼公会推养生健康概念糕点

更新日期:2024-05-30 260

伴手礼及在地饮食文化向来是旅行中不可缺少的要素,而台中糕饼向来是来访旅客必买伴手礼,是观光产业重要的一环。市府观光旅游局与台中市糕饼商业同业公会因应端午节驱邪习俗,今(29)日邀请有50年制饼经历师傅制作直径72公分、有趋吉避恶含意的大型「五毒饼」,同时也提前预告即将在7至10月举办的「2024台中国际糕丰会」活动。

观旅局表示,今年以百年糕饼文化为主轴,融合特色午茶以及食宿游购包装,创新推出台中国际糕丰会活动,希望可以带给来访旅客台中多层次丰富的新感受。

台中市糕饼商业同业公会理事长蔡万财表示,糕饼是台中市的重要产业,而公会积极从源头把关,每年依规办理食品卫生讲习,并定期更新政府食安规范和原料黑名单,维护台中品牌价值。今日请来有五十年制饼经历的廖东荣师傅现场示范精湛的制饼技艺,以及知名雕塑家王松冠老师担任绘图,两人协力制做端午佳节的应景「五毒饼」,除祈求大家平安健康外,也响应观旅局主办的台中国际糕丰会活动。

蔡理事长介绍,近来暑气渐渐升高,食品卫生问题受到关注,「五毒饼」是传统酥饼,内馅包括绿豆沙、莲子和山楂等,清甜爽口,都是适合夏季食用的食材;饼皮上有蠍子、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍等五种毒虫图样,象徵不受暑气所害,有平安的寓意,糕饼业者也首制限量五毒饼开放民众预购,让大家有机会品嚐。

观旅局专委金保梁表示,为推动糕饼与观光产业结合,观旅局将於7至10月举办「2024台中国际糕丰会」系列活动,结合雾峰、丰原的人文特色与古蹟景点,以在地糕饼、茶香和咖啡为元素,欢迎大家在端午佳节期间前来台中旅游,品味当地美食之外,也带台中百年糕饼回家分享亲朋好友。

此外,观旅局6月15日将在丰原慈济宫举办「糕中状元」活动,现场提供500份由文昌帝君加持过的状元糕,免费赠送给前来祈福的考生,以台中知名糕饼为考生打气,祝福考生们都能「糕」(高)分上榜!更多资讯请上台中观光旅游网查询,五毒饼资讯详洽04-22598000或台中市糕饼公会官网( https://www.txgbakery.org/h/Index?key=217890331885 )。

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