台中市政府客委会主委江俊龙表示，打造「客家节庆品牌」是市长卢秀燕幸福政见之一，「台中东势新丁粄节」是有百年历史的客庄民俗活动，今年活动延续「鬪粄文化」、「愿生乐养」、「分享喜悦」3大核心精神，不仅保留原汁原味的鬪粄比赛及庄严隆重的求子仪式，也持续为新生儿家庭举办温馨趣味的「做对岁」抓周活动，并与台中捐血中心、中和慈善会合作办理公益捐血活动，去年创下单日173袋捐血量的好成绩，今年也持续鼓励民众用热血回馈社会，让新丁粄节成为全国具代表性的客家节庆品牌之一。

立法院副院长江启臣表示，新丁粄节是客家传统民俗文化，也是一年之中全国客庄节庆的开始，更象徵新生儿诞生、新生命的开始；闽南族群所说的「红龟粿」，在东势山城则称之为「新丁粄」，不论龟粄、桃粄都是新丁粄，强调「分享喜悦、分享幸福」，同时鼓励新生、提倡性平；台中的结婚率为六都最高，生育率在六都中排名第2名，代表台中已成为愿生乐养的幸福城市，欢迎大家2月12、13日一起来东势看大粄，体验台中山城独一无二的客家文化。

江主委进一步说明，2025台中东势新丁粄节主打「全城参与」，号召全山城庙宇、学校、社区、社团、商店出动，是今年活动的最大亮点。除了与在地宫庙、社区成长教室、客家艺文团队持续合作外，首度与东势11所学校配合举办文化教育体验游程，让上千位师生走出教室，亲身体验自己家乡的传统节庆文化，达到「生活就是学习，学习就是生活」的效益；还有多达40家商家响应活动，推出友好店家优惠至2月底，全城以实际行动欢庆新丁粄节。

台中市政府客委会指出，新丁粄节是一年之中全国客庄活动的开始，象徵新生儿诞生、新生命的开始；2月12日上午邀请中信兄弟啦啦队与东势上百位学童体验新丁粄DIY，以及120斤大粄实境秀，全民迎接活动盛大开幕；当日流行音乐晚会由客家女神陈明珠主持，金曲乐团宇宙人、奥运金牌李洋、客家饶舌歌手Yappy、欧比王X神棍乐团、校园女神陈华、创作歌手韦喆、在地阿比百乐团等艺人接力演出，嗨翻山城；园区展馆内一年一度120斤超级新丁粄龟粄与桃粄展示，并将於两日活动下午5时30分送给现场民众、分享喜悦，欢迎全国民众到东势「斗闹热」。

台中市政府客委会说明，今日记者会由土牛国小客家歌谣表演活力开场，首度公开发表台中东势新丁粄节客语创作歌曲首奖作品《幸福新丁粄》，非常符合节庆氛围，并举行颁奖仪式，由创作者邱嘉梁获得8万元奖金；现场由江主委带领来宾於启动装置中注入活水，宣告「2025台中东势新丁粄节」隆重登场，正式邀请全国民众「正月半，来东势，食大粄」。更多活动讯息可至「台中东势新丁粄节」脸书粉丝专页(https://www.facebook.com/SinDingBan)查询。