我们一家都是「薯」　逢甲夜市现烤马铃薯
台中市逢甲夜市文华路富有小吃一条街之称，最近在旗舰夜市专区对面开了一间香喷喷的现烤马铃薯店，经附近店家介绍後才知道，这间店的老板张绍明身藏不露，多年前还是台中通豪饭店的厨师，看准现烤马铃薯独特的魅力，抱着热情从彰化夜市进入逢甲，抢攻这个号称台湾最大夜市市场。

逢甲摊位一向是一位难求，张绍明苦等四个月才进入商圈，一开始靠着明亮的么喝声招呼客人，客人靠近就会爱上这儿的浓郁马铃薯香，亲切的嗓音已成为旧客户印象深刻的活招牌，全数马铃薯产品和「一家之薯」的意念不谋而合，张绍明说，为了开发各种口味，他和妻子身材也变得有点像马铃薯，算是吸引客人的另类绝招!

一家之薯选用美国进口的褐皮马铃薯，在200度高温下烧烤约四十分钟，随即放入另一个烤炉降温，点用时再取出切开掏松，淋上独家酱汁(起司粉、玉米粉、糖、盐、独家秘方)，和事先预备好的新鲜材料，像是火腿、燻鸡一起排在上面，就算大功告成。