位於台中河南路的禾雅堂经典乳酪蛋糕，采用天然的原料制作，坚持少糖，不添加面粉、玉米粉、奶油、鲜奶油及人工香料，原料虽然简单，制作过程却须相当的费心与复杂，口感香浓、绵密不腻，有着丝滑的柔顺感，而且口味多样，在夏秋交接之际，尤其推荐新口味「印度野芒果乳酪蛋糕」，采用台南玉井的爱文芒果为内馅，果香浓郁迷人，味道彷佛在品嚐天然的芒果一样爽口。

店长表示，禾雅堂乳酪蛋糕口味有原味、日式抹茶、松子黑糖、蜜酿蔓越莓以及最顶级的圭那亚巧克力乳酪蛋糕，今年特别推出「印度野芒果乳酪蛋糕」，希望给大家更多口味选择。师傅Stanley选用印度野芒果果泥融合乳酪为基底，打造充满夏日风情的经典乳酪蛋糕，比起原味多了浓浓果香，预计会是禾雅堂另一个明星产品。

禾雅堂经典乳酪蛋糕除提供不同於以往的选择外，在包装上也下足工夫，每一款乳酪蛋糕，均采用质地精巧的礼盒包装，并以颜色区隔口味，打开精致的包装盒，可见店家用锡箔纸，小心翼翼的包裹着蛋糕，不但防撞还能保鲜。

更令消费者备感贴心的，就属最下层放置可以重复使用的保冰袋，最後店家会附上具有独家设计，可重复使用的乳酪蛋糕专利刀，有了这把专利刀，就算小朋友也能轻松完整的切好蛋糕。因为蛋糕均选用天然食材，需冷藏保存，主厨建议最佳赏味期是六天，如置於常温下5~6小时，建议再冰1~2小时後食用，风味更佳。