《阿聪师糕饼随意馆》起源100年前，原是间客栈，是台湾早期的旅社，专门提供给基层的小生意人歇脚的地方，游客们可自由随意休息，来去自如，因此取名为《随意馆》。民国61年，42年前，年轻时的阿聪师，被这栋老房子的美感所吸引，购买当时已保留50几年历史的老房子，保留原有的旧名，并加入阿聪师与糕饼元素後，重新命名为《阿聪师糕饼随意馆》，赋予它全新的生命。

保留具有年代历史的老建筑是一件非常不容易的事，在《阿聪师》经营团队的努力下，大甲《阿聪师糕饼随意馆》仍旧保有老房子的韵味，部分整修改建後，加入木头元素与塌塌米元素，整体装潢新添日式风味，与原有日据建筑风格相互呼应外，再结合现代化的唯美灯光情境与整片落地式玻璃设计，共同创造出新旧共存的奇幻空间，可见设计的巧思。

阿聪师常谓：｢人生要单纯，随意最快乐！｣，把随意的元素，完完全全的融入在他的糕饼事业中，更融入到他的生活里，当然，也自然而然地融入到他的创作中，开心当一位随意创作的糕饼艺术大师。

阿聪师1960年入行至今，开创许多台湾地方特色糕饼，首创国宴点心阿聪师芋头酥、台湾独特造型的阿聪师台湾饼第一、护国庇民系列妈祖饼与平安冰糕，以及团购最夯的贡贡香芋头条与香葱饼，阿聪师一心想推广台湾在地文化与特色糕饼，在他的家乡 • 大安成立｢阿聪师芋头文化馆」，让游客可亲手体验DIY国宴点心芋头酥的乐趣外，也可了解家乡在地文化，是一个寓教於乐的好地方。 继续阅读