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 随工商社会，讲求效率，不少肉圆店采机器制作的肉圆，但元波肉圆仍坚持采手工制作，肉圆皮以在来米磨成浆，再加入地瓜粉，加地瓜粉的比例是学问，一定要巧到好处，皮才会香Q。肉圆的馅也很重要，馅是用香料、香菇、前腿猪肉、竹笋炒成，要炒刚好，这种香喷喷的馅，包在肉圆中，才会好吃，也因元波肉圆具有特色，才能永续经营五十多年。元波肉圆店，除肉圆很有特色，丸子汤、猪血汤、豆腐汤也很有特色，是道地的小吃。也难怪元波肉圆店，每天均有不少顾客，可说是令人回味的乡下美味小吃。

    民国90年间，联合报记者经顾客建议，至本店采访报导於「美食飨宴」本土小吃专栏，并编入台中市美食手册。92年间三立台湾台「凤中奇缘」节目多次与本店洽谈，由陈美凤小姐莅临本店采访报导。93年荣获台中市「小吃工会」美食模范劳工表扬这在在的肯定及顾客的支持、鼓励。鼓励了我们的士气及(祖父)所寄望与传承。第三代詹智宏先生，由於e世代的来临意识，与结合生物科技创新的意识，不断研发口味与口感，禀持传统口味的精神，续续为乌日60年老店(元波)「梅汁肉圆」永续经营，敬请旧雨新知光临惠顾。
    在乌日地区提起肉圆，大家都知道乌日区三民街的元波肉圆，是三代经营，已有五十多年的肉圆店，所作的肉圆香Q不油腻，同时入口滑溜，是用手工制作，具有古早味的肉圆。元波肉圆店老板詹阿蜂说，早在五十多年前，即在乌日市街经营肉圆店，随工商社会，讲求效率，不少肉圆店采机器制作的肉圆，但元波肉圆仍坚持采手工制作，肉圆皮以在来米磨成浆，再加入地瓜粉，加地瓜粉的比例是学问，一定要巧到好处，皮才会香Q。肉圆的馅也很重要，馅是用香料、香菇、前腿猪肉、竹笋炒成，要炒刚好，这种香喷喷的馅，包在肉圆中，才会好吃，也因元波肉圆具有特色，才能永续经营五十多年。

詹阿蜂说，祖孙三代全靠这间肉圆店维生，为了和其他肉圆店竞争，时常派子女到台中市、彰化北斗吃肉圆，并买一些回家品尝，目的是要了解，别人如何制肉圆？口味又如何？詹阿蜂自信的说，元波肉元是肉圆中的肉圆，否则那能长久吸引顾客上门。元波肉圆店，除肉圆很有特色，丸子汤、猪血汤、豆腐汤也很有特色，是道地的小吃。也难怪元波肉圆店，每天均有不少顾客，可说是令人回味的乡下美味小吃。元波肉圆店的肉圆香Q不油腻。詹阿蜂经营的元波肉圆店，是祖孙三代的老店。元波肉圆店的小菜、乾面也很有名。(本篇图文来自元波肉圆官网)