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竹之乡於72年在大坑圆环开幕营业素来是以竹筒饭为招牌料理，而广受青睐其主要宗旨就是充满竹料理之雅致的美味气氛。竹之乡精心筛选成熟之孟宗竹作为取材，用蒸汽浓缩之科技将竹本身蕴含数种天然胺机酸，浓缩至竹料理内。