台湾味噌酿造文化馆
更新日期：2024-12-23
持续落实企业理念『关怀人文、友善土地、美味食物、永续生态』,并善尽企业的社会责任与环境保护,持续传递企业永续策略方法给员工、客户、消费者、与供应商夥伴一起努力。
介绍
永续愿景
成为华人市场天然与有机酿造食品的领导品牌。
永续目标
隐身於丰原巷道内，有着大大梦想的味荣食品，至今已有70年以上的历史，早期以碾米厂起家，逐渐发展为精致味噌和有机酿造的专家。
为推广酿造文化精神，在2010年成立全国第一座味噌酿造文化观光工厂，木桶造型的建筑物使用先进的绿建筑概念建造，环保可回收建材，文化馆内陈列老一辈制作味噌使用百年历史的古董级杉木桶、制麴的木板麴盒，专人为您导览解说早期酿造食物源由、味噌历史、味噌种类，更可以认识许多有关酿造类的健康食物如红麴、酱油、豆豉以及酱菜等…。
喜欢味噌的您，绝对不能错过手作味噌DIY的课程，亲手作造属於自己的味噌，将煮好的黄豆、米以及海盐混合，依自已的喜爱来决定味噌颗粒粗细，再装填置瓶内然後带回家，放置於室温下等待熟成三个月後即可享用罗~做完味噌DIY累了吗？现场品嚐一碗让您幸福满满的幸福味噌汤~
成为华人市场天然与有机酿造食品的领导品牌。
永续目标
- 环境永续:使用环境友善的产品、使用台湾在地食材与原物料、保护台湾原生动植物、减少使用化学添加物或清洁剂、监测环境空气、噪音与水污染、监测资源回收与厨余相关物品、减少使用一次性包材、积极参与环境保护活动、持续推动节能减碳措施。
- 经济永续:持续优化GTS绿色旅游标章场域、推动永续旅游的发展、采购在地食材、原物料、机器设备与维修服务、持续配合政府的节能减碳政策、提供友善无污染无添加的产品与服务。
- 社会永续:聘用在地员工夥伴、提供在地居民优惠的产品与服务、鼓励员工与游客使用减碳交通工具、鼓励员工参与企业社会服务工作、持续落实酿食文化在地推广、推动在地农产品的销售、致力於成为视障友善服务场域。
- 永续发展:成立永续发展委员会、关注员工福祉、重视食品安全、推动数位化转型、积极参与政府专案和申请认证。
隐身於丰原巷道内，有着大大梦想的味荣食品，至今已有70年以上的历史，早期以碾米厂起家，逐渐发展为精致味噌和有机酿造的专家。
为推广酿造文化精神，在2010年成立全国第一座味噌酿造文化观光工厂，木桶造型的建筑物使用先进的绿建筑概念建造，环保可回收建材，文化馆内陈列老一辈制作味噌使用百年历史的古董级杉木桶、制麴的木板麴盒，专人为您导览解说早期酿造食物源由、味噌历史、味噌种类，更可以认识许多有关酿造类的健康食物如红麴、酱油、豆豉以及酱菜等…。
喜欢味噌的您，绝对不能错过手作味噌DIY的课程，亲手作造属於自己的味噌，将煮好的黄豆、米以及海盐混合，依自已的喜爱来决定味噌颗粒粗细，再装填置瓶内然後带回家，放置於室温下等待熟成三个月後即可享用罗~做完味噌DIY累了吗？现场品嚐一碗让您幸福满满的幸福味噌汤~
消费资讯
参观行程需事先预约
预约／注意事项
导览时段：10:00/13:00/15:00
服务设施
- 停车位
- 套装行程
- 解说简报
快速导航
进入后可依您的出发地，选择适合的交通方式人气
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