「Bruce’s Kitchen 布佬厨房」代表着一种追求、落实蔬食生活的新态度观点，以真诚的料理热情於2002年创立，多年来秉持着对料理的热情与坚持，以天然、原味及在地食材为基础，求新求变，跳脱传统素食框架，持续以提升精致健康美味的蔬食与更多人分享。