《2020~2024米其林指南必比登推介》

西元1949年随国民政府迁台，开启沁园春元年，源自无锡蒋家的真味细活，传承江浙菜与上海菜的一脉特色，「沁园春」是由当年中央研究院士吴稚晖先生命名并亲笔题字，将咏怀作诗的文人雅宴所感受到的舒畅，比拟团聚分享的美馔飨宴一样沁入心脾，店址位於台中市中区台湾大道上，历经70余年的岁月至今从未搬迁，从政商名流的宴客场所，到凝聚情感的日常家宴，保留了前世纪的饮食记忆，延续来用餐的每一家子独一无二的美好回忆。

经典菜品

江浙菜是中式料理最具代表菜系之一，为传承其料理精随，我们坚持手工烹调的程序，以炒、炸、烩、蒸、烧、焖等手法展现师傅的真功夫，菜色呈现鲜美醇厚的真味与食材风貌，如同欣赏自然风光的江南风情；除了江浙功夫菜，亦有讲究绝活的招牌面点与各式咸、甜包子，足以称为经典的美味佳肴经得起时间的淬炼，精工细活绝不马虎，将最诚挚的心意传达於每位座上宾。

老面  细活  美馔

至今仍由三房大儿子蒋少炎先生独资，由第四代生力军—蒋珑及郭文章学习经营与传承。以老面的基底、坚持每日手工制作银丝卷和各式蒸饺、咸、甜包子。说起蒋故总统锺爱的菜色，如西湖醋鱼、无锡肉骨头、和招牌炒鳝糊等，是开店至今仍为人所称许的功夫菜。

飘香美味
特色点心与招牌菜色如「千层糕、八宝饭」、「无锡肉骨头」、独门绝活－师傅手炒「豆豉辣椒酱」特别提供宅配寄送服务，让怀念着江浙菜的朋友也能尽享美味。

師傅用心製作麵點

用餐座位區