一中豐仁冰
更新日期:2021-08-13
電話 04-22230522
地址 臺中市北區育才街3巷4號之6
類型 消費
店家資訊僅供參考,詳情請洽業者
賣冰一世人 鹹酸甜都嚐
一碗冰,賣了超過一甲子時光,養活一家三代數十口人。老闆娘說,一中豐仁冰是很多人共同的回憶,特別是台中一中、體育大學的學生,他們總是一下課就來吃冰,畢業後,有機會回到一中街也會過來吃碗冰,感覺相當親切。一中豐仁冰裡面,有香濃滑口的牛奶冰淇淋、酸梅冰沙及蜜紅豆,嚐起來甜甜、酸酸又鹹鹹,正謂「鹹酸甜」的冰品,令人百吃不膩。
一碗冰,賣了超過一甲子時光,養活一家三代數十口人。老闆娘說,一中豐仁冰是很多人共同的回憶,特別是台中一中、體育大學的學生,他們總是一下課就來吃冰,畢業後,有機會回到一中街也會過來吃碗冰,感覺相當親切。一中豐仁冰裡面,有香濃滑口的牛奶冰淇淋、酸梅冰沙及蜜紅豆,嚐起來甜甜、酸酸又鹹鹹,正謂「鹹酸甜」的冰品,令人百吃不膩。
介紹
「豐仁冰」就是一道內含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品,雖然看起來沒什麼,其實店家在製作的過程可是有學問的。
夏天天氣熱,冰品生意當然好,但要是遇上颱風或時序走到冬季,又有寒流的時候,根本就沒有客人。老闆娘表示,冬天她們照常做生意,雖然吃冰的人很少,但還是要開店,希望客人隨時想吃好吃的冰品,都找得到她們。
花豆得一顆顆地篩選過,剔除品質不好的豆子,之後再用大量的紅糖下去熬,紅糖與花豆的比例更是重要,適量的紅糖,才能夠引發花豆的香味與甜味,而花豆通常得熬上十二個小時,才會又Q又香甜。酸梅冰的酸梅,則是向廠商特別訂做的,買回來之後,還得自己熬成酸梅湯,並加入挫冰 。店家的挫冰,習慣用比較粗的冰,這樣既不會溶化太快,而且有口感,至於冰淇淋,則有汽水等口味,店家表示冰淇淋的特色就在於放入的大量牛奶,所以味道十分香醇,希望大家可以來品嘗一下喔!
服務設施
- 餐飲
快速導航
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3.1萬