《阿聰師糕餅隨意館》起源100年前，原是間客棧，是臺灣早期的旅社，專門提供給基層的小生意人歇腳的地方，遊客們可自由隨意休息，來去自如，因此取名為《隨意館》。民國61年，42年前，年輕時的阿聰師，被這棟老房子的美感所吸引，購買當時已保留50幾年歷史的老房子，保留原有的舊名，並加入阿聰師與糕餅元素後，重新命名為《阿聰師糕餅隨意館》，賦予它全新的生命。

保留具有年代歷史的老建築是一件非常不容易的事，在《阿聰師》經營團隊的努力下，大甲《阿聰師糕餅隨意館》仍舊保有老房子的韻味，部分整修改建後，加入木頭元素與塌塌米元素，整體裝潢新添日式風味，與原有日據建築風格相互呼應外，再結合現代化的唯美燈光情境與整片落地式玻璃設計，共同創造出新舊共存的奇幻空間，可見設計的巧思。

阿聰師常謂：｢人生要單純，隨意最快樂！｣，把隨意的元素，完完全全的融入在他的糕餅事業中，更融入到他的生活裡，當然，也自然而然地融入到他的創作中，開心當一位隨意創作的糕餅藝術大師。

阿聰師1960年入行至今，開創許多臺灣地方特色糕餅，首創國宴點心阿聰師芋頭酥、臺灣獨特造型的阿聰師臺灣餅第一、護國庇民系列媽祖餅與平安冰糕，以及團購最夯的貢貢香芋頭條與香蔥餅，阿聰師一心想推廣臺灣在地文化與特色糕餅，在他的家鄉 • 大安成立｢阿聰師芋頭文化館」，讓遊客可親手體驗DIY國宴點心芋頭酥的樂趣外，也可了解家鄉在地文化，是一個寓教於樂的好地方。 繼續閱讀