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台灣味噌釀造文化館

更新日期:2024-12-23
台灣味噌釀造文化館
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電話 04-25320279

地址 臺中市豐原區三村里西勢路701號

網站 官方網站 Facebook

認證 GTS國際標章

類型 消費

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者
持續落實企業理念『關懷人文、友善土地、美味食物、永續生態』,並善盡企業的社會責任與環境保護,持續傳遞企業永續策略方法給員工、客戶、消費者、與供應商夥伴一起努力。

介紹

永續願景
成為華人市場天然與有機釀造食品的領導品牌。

永續目標
  • 環境永續:使用環境友善的產品、使用台灣在地食材與原物料、保護台灣原生動植物、減少使用化學添加物或清潔劑、監測環境空氣、噪音與水污染、監測資源回收與廚餘相關物品、減少使用一次性包材、積極參與環境保護活動、持續推動節能減碳措施。
  • 經濟永續:持續優化GTS綠色旅遊標章場域、推動永續旅遊的發展、採購在地食材、原物料、機器設備與維修服務、持續配合政府的節能減碳政策、提供友善無污染無添加的產品與服務。
  • 社會永續:聘用在地員工夥伴、提供在地居民優惠的產品與服務、鼓勵員工與遊客使用減碳交通工具、鼓勵員工參與企業社會服務工作、持續落實釀食文化在地推廣、推動在地農產品的銷售、致力於成為視障友善服務場域。
  • 永續發展:成立永續發展委員會、關注員工福祉、重視食品安全、推動數位化轉型、積極參與政府專案和申請認證。
 
  隱身於豐原巷道內,有著大大夢想的味榮食品,至今已有70年以上的歷史,早期以碾米廠起家,逐漸發展為精緻味噌和有機釀造的專家。
台灣味噌釀造文化館
     為推廣釀造文化精神,在2010年成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠,木桶造型的建築物使用先進的綠建築概念建造,環保可回收建材,文化館內陳列老一輩製作味噌使用百年歷史的古董級杉木桶、製麴的木板麴盒,專人為您導覽解說早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類,更可以認識許多有關釀造類的健康食物如紅麴、醬油、豆豉以及醬菜等…。
台灣味噌釀造文化館
    喜歡味噌的您,絕對不能錯過手作味噌DIY的課程,親手作造屬於自己的味噌,將煮好的黃豆、米以及海鹽混合,依自已的喜愛來決定味噌顆粒粗細,再裝填置瓶內然後帶回家,放置於室溫下等待熟成三個月後即可享用囉~做完味噌DIY累了嗎?現場品嚐一碗讓您幸福滿滿的幸福味噌湯~
台灣味噌釀造文化館

 

消費資訊

參觀行程需事先預約

預約/注意事項

導覽時段:10:00/13:00/15:00

服務設施

  • 停車位
  • 套裝行程
  • 解說簡報

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