台灣味噌釀造文化館
更新日期：2021-08-13
介紹
隱身於豐原巷道內，有著大大夢想的味榮食品，至今已有70年以上的歷史，早期以碾米廠起家，逐漸發展為精緻味噌和有機釀造的專家。
為推廣釀造文化精神，在2010年成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠，木桶造型的建築物使用先進的綠建築概念建造，環保可回收建材，文化館內陳列老一輩製作味噌使用百年歷史的古董級杉木桶、製麴的木板麴盒，專人為您導覽解說早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類，更可以認識許多有關釀造類的健康食物如紅麴、醬油、豆豉以及醬菜等…。
喜歡味噌的您，絕對不能錯過手作味噌DIY的課程，親手作造屬於自己的味噌，將煮好的黃豆、米以及海鹽混合，依自已的喜愛來決定味噌顆粒粗細，再裝填置瓶內然後帶回家，放置於室溫下等待熟成三個月後即可享用囉~做完味噌DIY累了嗎？現場品嚐一碗讓您幸福滿滿的幸福味噌湯~
為推廣釀造文化精神，在2010年成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠，木桶造型的建築物使用先進的綠建築概念建造，環保可回收建材，文化館內陳列老一輩製作味噌使用百年歷史的古董級杉木桶、製麴的木板麴盒，專人為您導覽解說早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類，更可以認識許多有關釀造類的健康食物如紅麴、醬油、豆豉以及醬菜等…。
喜歡味噌的您，絕對不能錯過手作味噌DIY的課程，親手作造屬於自己的味噌，將煮好的黃豆、米以及海鹽混合，依自已的喜愛來決定味噌顆粒粗細，再裝填置瓶內然後帶回家，放置於室溫下等待熟成三個月後即可享用囉~做完味噌DIY累了嗎？現場品嚐一碗讓您幸福滿滿的幸福味噌湯~
消費資訊
參觀行程需事先預約
預約／注意事項
導覽時段：10:00/13:00/15:00
服務設施
- 停車位
- 套裝行程
- 解說簡報
快速導航
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