忠孝路観光夜市は台鉄台中駅付近にあり、日本統治時代にまで起源が遡れる台中市の夜食のメッカです。山の幸、海の幸、ベイクドダック、冷たいドリンク、カキ素麺等あらゆるB級グルメが何でもあり、台湾中にその名を轟かす「鼎王麻辣鍋」も忠孝夜市が発祥の地です。
一中商圈(ショッピングエリア)、逢甲夜市、東海ヴィラ夜市等のさまざまな業種が混ざり合った商圈とは異なり、忠孝夜市は専らグルメで知られています。忠孝路観光夜市は台中市第三市場に隣接するため、市場が営業を終了する時刻が忠孝路観光夜市の営業開始時間です。そのため、大部分の業者が午後4時に商いを始めます。
忠孝路観光夜市で必食の美食といえば、「竹筒おこわ」、チキンのから揚げ、「忠孝焼肉」、素麺、さとうきびジュース等です。安くて量はたっぷり。ここに来れば台中中のB級グルメを一網打尽にできるでしょう。