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当初は漬け物の取引拠点であった第五市場は、元々朝食を食べに訪れる人々で賑わう場所でしたが、美食を提供する屋台が次々に出店することでさらに賑わうようになりました。蚵仔粥や燒肉、暑い日に美味しいアイスティーや冷凍サツマイモ、熱々に蒸した肉まん、油豆腐の細粉などを楽しむことができます。シンプルで美味しく、リーズナブルな価格で提供される各料理は、台中の人々にとって身近な日常の食事です。