推動本市餐館業落實合法、減廢、整潔、節電、省水及綠色消費等六項措施，藉由評鑑表揚機制進行餐館業評比工作，經評鑑績優之餐館業將予以公開頒獎表揚，以鼓勵更多業者響應及參與，藉以培養本市環保餐飲文化。