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中市觀旅局首辦台中國際糕豐會 攜手糕餅公會推養生健康概念糕點

更新日期:2024-05-30 262

伴手禮及在地飲食文化向來是旅行中不可缺少的要素,而台中糕餅向來是來訪旅客必買伴手禮,是觀光產業重要的一環。市府觀光旅遊局與台中市糕餅商業同業公會因應端午節驅邪習俗,今(29)日邀請有50年製餅經歷師傅製作直徑72公分、有趨吉避惡含意的大型「五毒餅」,同時也提前預告即將在7至10月舉辦的「2024台中國際糕豐會」活動。

觀旅局表示,今年以百年糕餅文化為主軸,融合特色午茶以及食宿遊購包裝,創新推出台中國際糕豐會活動,希望可以帶給來訪旅客台中多層次豐富的新感受。

台中市糕餅商業同業公會理事長蔡萬財表示,糕餅是台中市的重要產業,而公會積極從源頭把關,每年依規辦理食品衛生講習,並定期更新政府食安規範和原料黑名單,維護台中品牌價值。今日請來有五十年製餅經歷的廖東榮師傅現場示範精湛的製餅技藝,以及知名雕塑家王松冠老師擔任繪圖,兩人協力製做端午佳節的應景「五毒餅」,除祈求大家平安健康外,也響應觀旅局主辦的台中國際糕豐會活動。

蔡理事長介紹,近來暑氣漸漸升高,食品衛生問題受到關注,「五毒餅」是傳統酥餅,內餡包括綠豆沙、蓮子和山楂等,清甜爽口,都是適合夏季食用的食材;餅皮上有蠍子、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍等五種毒蟲圖樣,象徵不受暑氣所害,有平安的寓意,糕餅業者也首製限量五毒餅開放民眾預購,讓大家有機會品嚐。

觀旅局專委金保樑表示,為推動糕餅與觀光產業結合,觀旅局將於7至10月舉辦「2024台中國際糕豐會」系列活動,結合霧峰、豐原的人文特色與古蹟景點,以在地糕餅、茶香和咖啡為元素,歡迎大家在端午佳節期間前來台中旅遊,品味當地美食之外,也帶台中百年糕餅回家分享親朋好友。

此外,觀旅局6月15日將在豐原慈濟宮舉辦「糕中狀元」活動,現場提供500份由文昌帝君加持過的狀元糕,免費贈送給前來祈福的考生,以台中知名糕餅為考生打氣,祝福考生們都能「糕」(高)分上榜!更多資訊請上台中觀光旅遊網查詢,五毒餅資訊詳洽04-22598000或台中市糕餅公會官網( https://www.txgbakery.org/h/Index?key=217890331885 )。

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