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大安甘醇釀酒故事館

Google評價: 5
更新日期:2023-08-16
來到故事館中,您可以透過導覽了解古法固態純糧釀酒的過程、與現代製酒的差異等,還能參與品酒體驗,透過品酒的五步驟,帶你更深的體驗不同酒品的層次,並搭配不同的小點心,品嚐更多風味。

介紹

關於大安甘醇釀酒故事館


大安甘醇釀酒故事館成立於2014年,位於台中市大安區,2019推出自由品牌安貝斯,其產品不僅參與國內酒類專業評比,更送往國外參加國際比賽,多項產品佳績如下:

 
  • 53% 安貝斯陳釀白酒 獲 國際風味評鑑獎(比利時iTQi)三星殊榮
  • 16.8% 安貝斯窖藏梅酒 獲 國際風味評鑑獎(比利時iTQi)二星殊榮
  • 52% 海泉珍露 獲 國際風味評鑑獎(比利時iTQi)二星殊榮
  • 52% 海泉珍露 獲 財政部優良酒品認證
 

除了白酒外,也推出許多受女性朋友喜愛的水果酒,以純果實釀造,每一款水果酒都賦有滿滿的天然水果香氣。2022年,我們推出「柑杯」柑橘酒,此酒品是台灣首個產、官、學聯合開發的水果香甜酒,採用石岡農會嚴選的桶柑及椪柑進行釀造,淡橘色的酒液散發著橘子清香,清爽酸甜的口味深受大家喜愛。

 

而來到大安甘醇釀就故事館,會發現周圍是一座座的風力發電風車,這是屬於海線地區的特有風景,故事館旁就是生態公園及大安海水浴場,為了推廣海線的美景與文化歷史,我們更是推出甲安埔禮盒,最在地的酒禮,結合地方歷史、風景及物產,釀造出三種不同風味的酒款,除了是最佳的伴手禮之外,也期待用酒帶你來一趟台中大甲、大安、外埔風味輕旅行。

 

大安甘醇釀酒故事館釀酒堅持與理念

 

繼承老一輩們的釀酒智慧,20年來,大安甘醇以「純糧固態發酵蒸餾」的釀造形式持續經營著,我們誠實且堅定走忠於自己的路,所釀造出的酒品絕不添加人工酒精與香精,喝的到最純粹天然的風味,堅持慢熟厚工釀造高品質的台灣在地酒。

 

我們不同於其他大型酒廠專注在產量及銷售,我們將眼光放回到台灣這塊土地及人文上,致力於推廣地酒文化,在地的人用在地的作物去釀酒;與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅…等,除了在地的原料,在酒體的釀造上,我們以慢熟、厚工的方式用心釀每一瓶酒,不斷的鑽研,讓每一種酒都有自己獨特的風味,每一口都能品嘗到屬於它們的生命力。

 

同時,我們也期盼這樣古老的釀酒工藝能在地深根、延續,將屬於釀酒職人的精神與在地的農業文化傳遞下去。

 

參觀大安甘醇釀酒故事館

 

來到故事館中,您可以透過導覽了解古法固態純糧釀酒的過程、與現代製酒的差異等,還能參與品酒體驗,透過品酒的五步驟,帶你更深的體驗不同酒品的層次,並搭配不同的小點心,品嚐更多風味。

       若是10人以上團體參觀,您還可以預約地酒DIY的活動,配合時令,選擇當季作物原料,搭配純釀米酒,體驗自己釀酒的樂趣,也能品嚐到專屬於自己的佳釀。

 

參觀資訊

營業時間:週一-日 09:00-18:00

地址:台中市大安區中山北路330號

預約專線:加入官方line ID:@abas,或私訊臉書粉絲專業進行預約

 

費用:

項目

10人以下

10人以上

純參觀導覽

免費

免費

導覽+品酒

NT.300/人

NT.250/人

導覽+品酒+DIY製酒

NT.450/人

 

圖文由臺中市產業故事館發展協會協助提供。
 

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